アジやサバ等の生食によるアニサキス食中毒は年間7,000人程とも言われており、正しい知識のないまま刺身に対する「風評被害」が懸念されています。アニサキス食中毒を防止し、また市民が風評に左右されることなく、これまで通り安心して刺身などを生食して頂くために、消費者はどう対処すればいいのか。
　食中毒が多発する時期でもあることから、市場関係者にも参加を呼びかけ、ヒトアニサキス症97例の分析結果の紹介など食中毒防止をテーマに緊急の市民大学講座を開催します。

◇日　時　平成29年7月5日（水） 14：00～15：50
◇定　員　70名程度
◇場　所　唐戸市場2階大会議室（下関市唐戸町5-50）
◇受講料　無料
◇申込み　下記講座申込書の内容をご記入の上、はがき、郵送、FAXまたはEメールにて
　　　　　下記宛先までお申し込みください
◇申込み締切　7月3日（月）

　※資料等の準備がございますので期日までにお申込みください
　※唐戸市場または近隣の有料駐車場をご利用ください

• テーマ講座チラシ【表】　
• テーマ講座チラシ【裏（申込書）】　　

登壇者

講演①「魚介類による食中毒とその発生状況」
河野 哲也 氏（下関市立下関保健所生活衛生課食品衛生係　主査）
※都合により講師を変更しています。

講演②「アニサキスの生活史からみた食中毒防止策」
山本 　淳 氏（鹿児島大学水産学部　教授）

プログラム

14:00　開会挨拶 & 趣旨説明
14:05　講演(1)
14:35　講演(2)
15:05　休憩
15:15　質疑応答
15:45　閉会挨拶

［掲載日：2017.6.2］

【お申込み & お問い合わせ先】
下関市立大学附属地域共創センター
TEL. 083-254-8613 / FAX. 083-253-1622
E-mail. chiikikyoso@shimonoseki-cu.ac.jp